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关于木耳的做法有很多种,快来看看你会做哪种

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木耳是一道很美味的食物,不光是因为它做起来简单快捷,更是因为木耳富含有很多的营养物质,尤其是对那些喜欢抽烟的男士来说,经常吃木耳可以起到清肺的作用,这足以见证木耳的营养功效。

那么今天我就来给大家分享几道关于木耳的美食。

木耳最常见的一种做法就是用来跟鸡蛋相匹配,木耳炒鸡蛋是一道普通又美味的菜肴,制作过程也很简单,哪怕是新手也可以信手拈来,首先要将木耳提前泡发,然后用手撕成一小朵一小朵的,放在盘子里备用。

接下来就是要将葱花切成段、将蒜瓣切成沫,在碗中打入鸡蛋,并且搅拌均匀,放入适量的花椒粉来增鲜。准备工作都已经做好了,我们就可以起锅烧油了,油温八成热的时候,就可以把鸡蛋液倒入锅中进行翻炒,炒好之后的鸡蛋要盛出来,另外在起锅烧油倒入木耳、倒入葱姜蒜,最后再把炒好的鸡蛋倒入锅里大火翻炒几下,就可以盛出来食用了,整个过程都不需要添加复杂的佐料,如果喜欢吃咸口的可以适量的多放一些盐,怎么样?这道菜是不是又简单又实惠呢?

木耳是一个百搭的食物。它不仅可以和鸡蛋来相互搭配,还可以跟黄瓜肉片进行组合,每次家里来客人的时候,这道菜都是必须上做的一道菜品。

同样要提前将肉切成肉片,最好是要提前腌制一下,这样方便肉片更入味,木耳同样也要提前泡发,并且撕成小朵儿,黄瓜就更好处理了,可以直接切成片状,配料依然是葱姜蒜、生抽和咸盐。洗锅烧油,油温八成热的时候直接放入葱姜蒜用来爆锅,等炒出葱姜蒜的香味时,直接倒入肉片进行翻炒,炒到肉片熟透了之后倒入木耳和黄瓜,撒上少量的生抽,放入适量的盐,大火翻炒几下就可以盛出来食用了,这道菜不论男女老少全都适宜,因为黄瓜可以有效地去除我们身体的水分,木耳可以起到清肺的作用,肉片可以补铁,不管从哪一方面来说,这都是一道营养均衡的菜肴,不光味道更鲜美,颜色看起来也是十分的诱惑人,如果你没有尝试过这种做法,那么建议你可以尝试一下,保证不会让你失望的。

木耳不光可以做熟菜,它还可以做凉菜,不过在这里要温馨提示的是:木耳用做凉菜的时候,一定要将木耳提前泡好,并且将木耳用开水煮熟,因为直接生吃木耳,会让肠胃不适的人产生腹泻的作用。木耳跟西兰花是最完美的一道凉菜了,样子看上去就是色香味俱全,像我这种懒人,通常都在煮木耳的时候,直接放入西兰花,俩个食物一起煮熟,这样很节省时间,又很节约水资源。

煮熟之后,捞出来沥干水分,这期间我们就可以切上蒜末、香菜末、还有小米辣,如果不喜欢吃辣的,也可以选择不放小米辣。将沥干水分的木耳和西兰花一起倒入盆中,把切好的蒜末和小米辣,还有香菜末一起倒入盆中,喜欢吃甜口的,可以多加一点糖不喜欢吃甜口的,可以不加糖,这个口味因人而异可以自行选择。加入少量的味精用来提鲜,放入生抽、咸盐,再放上少量的白醋,有条件的也可以撒上一点白芝麻,然后用筷子不停的搅拌,直到盐分充分的融化到菜里面,这么简单的一道美食就这么做好了,这道菜一年四季都可以食用,并且非常的下饭。

其实木耳和西兰花还可以换一种方式去凉拌,葱姜蒜这种配菜全都不需要,只需要一瓶家喻户晓的老干妈,同样也是把煮好的西兰花和木耳捞出来沥干水分,放到盆里直接撒上老干妈进行搅拌,这种做法简直就是粗暴又简单,但是真的很有一番风味。

以上这些做法只是针对我个人而言,其实还有很多种木耳的做法我并不知晓,因为我说的这几种做法全都是我们北方最常见的做法,如果大家看完文章之后还能够有更多的做法,欢迎大家在下方留言。

其实,做菜并不难,有些菜品的确看起来过程十分的繁琐,但是当你掌握到一定规律和技巧的时候,就会发现做菜其实就是一气呵成的事情。

做菜就跟创业一样,都需要不断地去进行尝试,匹配、失败,经历过几次的磨练之后,相信大家的厨艺一定会有所见涨。


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